■ Bodega Jorge Rubio presenta un nuevo vino blanco
La bodega suma una nueva propuesta a su línea Privado Oasis Sur , un Sauvignon Blanc , el primer vino blanco de la colección. Con apenas 5.897 botellas disponibles, este lanzamiento invita a descubrir otra cara del Oasis Sur mendocino , hasta ahora reconocido principalmente por sus tintos. El vino proviene de viñedos con más de 25 años en San Pedro del Atuel , General Alvear . La cosecha se hizo en dos momentos: la primera etapa para resguardar frescura y tensión, y la segunda para aportar volumen y aromas más maduros. La fermentación se llevó adelante con levaduras seleccionadas a bajas temperaturas, preservando la tipicidad de la variedad. Luego, el vino descansó 8 meses sobre lías finas, un trabajo que le dio suavidad y textura sin perder vivacidad. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, este Sauvignon Blanc ofrece aromas herbales de ruda y hierbas frescas, acompañados de cítricos como pomelo rosado, lima y limón. En nariz también aparecen notas de maracuyá que aportan ...