■ Jorge Rubio "A CONTRAMANO"
A Contramano , la nueva línea del enólogo mendocino, propone un recorrido a través de un nuevo universo de vinos innovadores, frescos y muy expresivos Son varietales jóvenes, de perfil enológico muy expresivo, frutados, frescos y sin crianza en barrica . La línea está conformada por 5 etiquetas cuidadosamente seleccionadas, A Contramano Naranjo 2021 , A Contramano Pedro Gimenez 2021 , A Contramano Malbec 2020 , A Contramano Cabernet Sauvignon 2020 y A Contramano Tannat 2020 , con las cuales el enólogo invita al consumidor a descubrir el paisaje del Oasis Sur mendocino. Se eligieron para la elaboración de cada una de las variedades las fincas más notables en cuanto a calidad enológica, sanidad y expresión varietal. “Es un proyecto en el que venimos trabajando desde hace tiempo, haciendo pequeños ensayos y fermentando pequeños lotes. Son vinos transparentes, donde la búsqueda, desde nuestro lado, es que el Terroir se exprese, revelando las cualidades del lugar, el clima, el paisaj...