■ Disobedience, el vino creado por Bodega Kaiken y el chef Francis Mallmann
Inspirado en el amor, la libertad y la celebración de la amistad, Bodega Kaiken da origen a Disobedience , el primer vino realizado junto a Francis Mallmann . Kaiken Disobedience by Francis Mallmann , un Red Blend 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot proveniente de viñedos de las regiones de Vistalba y Altamira, que condensa el alma libre y desobediente del cocinero con el savoir faire enológico del equipo de la bodega, concibiendo una botella, tan única como sofisticada, creada para ser disfrutada sin límites ni reglas pre-establecidas. “Este vino nació con la idea de elaborar un ejemplar que me represente tanto a Bodega Kaiken como a mi. .Queríamos que fuera complejo y sencillo a la vez, no teníamos pensado realizar un blend pero de a poco fuimos llegando a este resultado lluego de degustar y analizar más de 40 vinos distintos, de diferentes cepas y regiones de toda la provincia de Mendoza y Y así surgió Kaiken Disobedience by Francis Mallmann , un Red Blend compuest...