MAR & Vinos

En un contexto en el que la sociedad tiende a nuevas formas de consumo y con un especial cuidado por el medio ambiente, la bodega refuerza su apuesta hacia la vitivinicultura natural. Bodega Santa Julia, reconocida mundialmente como el primer productor orgánico de la Argentina y por ser pionera en innovación, ha dado un paso más en su compromiso en el cuidado del medioambiente y de los recursos naturales que la rodean, y, a través de Veg Argentina, Liaf Control, el primer sello vegano certificado del país, obtuvo la certificación para 14 de sus marcas comercializadas en Argentina y para el resto de sus vinos que comercializa en más de 40 países del mundo. Los vinos de la bodega que a partir de ahora contarán con este sello de certificación en el mercado argentino serán: Santa Julia Varietal (línea completa), Santa Julia Orgánica Malbec, El Burro, Flores Blancas y Flores Negras, Tensión La Ribera, Malbec del Mercado y Alambrado (línea completa). Para poder lograr esta certi

 Llega en Septiembre Natural Flavours. Sernova, uno de los productos premium de Fratelli Branca, lanza Natural Flavours, su nueva línea 100% natural en sus versiones Sernova Wild Berries y Sernova Fresh Citrus. Fiel a la esencia de la marca, esta nueva línea mantiene la misma calidad: elaboración y filtrado de diamantes negros, lo que da como resultado un producto puro y transparente, aportando una experiencia única de sabores y aromas. Natural Flavours se expresa a través de dos blends: Sernova Wild Berries y Sernova Fresh Citrus, ideales para elaborar los más variados cócteles. Sobre estos blends, podemos encontrar en su presentación Wild Berries la fuerza del sabor a frutillas, mora silvestre y frambuesa como frutos rojos que le brindan versatilidad a la hora de incluirlo en recetas de coctelería. Por el lado de Fresh Citrus, encontramos un aliado FRESCO como bien anticipa su nombre, que cuenta con predominio de cítricos en su composición. Limón, pomelo y lima, frutas co

Se trata de la añada 2020 de su Reserva Malbec Rosé y Sauvignon Blanc ,  que se sumaron al porfolio en 2019 y fueron muy bien recibidas por los consumidores. Dos opciones ideales para disfrutar en la próxima primavera. El vino rosado es una de las principales tendencias de consumo que ha tenido gran crecimiento en el mercado de Argentina como también mundial. De consumo fresco y descontracturado, es una bebida que sirve como buen aperitivo y marida con gran variedad de platos. Terrazas de los Andes Reserva Malbec Rosé nació como un proyecto para sorprender a los turistas que se acercaban al Visitor Center de la bodega. Asimismo, Terrazas de los Andes Reserva Sauvignon Blanc surgió luego de un viaje de Gonzalo Carrasco -Enólogo de Terrazas de los Andes - a Nueva Zelanda que lo motivó a buscar una expresión de esa uva en los viñedos de mayor altura de Mendoza, completando el porfolio de vinos blancos de la bodega que cuenta hoy con Chardonnay y Torrontés en la línea Reserva, y el exclusi

Desde el Oasis Sur mendocino vía Zoom. Con el apoyo de la tecnología, y como viene sucediendo desde la llegada de la pandemia e instauración de la cuarentena; las bodegas presentan sus nuevas cosechas, lanzamientos, cuentan su historia y proyectos a distancia, ya no en forma presencial como era hasta el 20 de Marzo del corriente año, invitando a la prensa a almuerzos o cenas en algún restaurante. Hoy son tiempos de distanciamiento social y brindis virtuales, así lo hizo Jorge Rubio (dueño y enólogo) de la Bodega Jorge Rubio y parte de su equipo. Jorge habló en general de todas sus líneas de productos, pero en esta ocasión hizo foco en tres, en su codiciado Cognac y sus vinos fortificados. También la charla sirvió, para reflexionar sobre el consumo de vinos en general, y la necesidad de llegar al consumidor de “a pie” de la forma más sencilla, dejando de lado los discursos difíciles, que complican y llevan a la gente a elegir en muchas ocasiones otras bebidas. Para ello,

Durante el primer semestre del 2020.  El presidente del INV, CPN Martín Hinojosa , informó los datos del mercado interno de vinos de junio que arrojan un importante aumento para el mes, como también para el primer semestre de 2020 comparado con igual periodo del año anterior. Hinojosa comentó que "los despachos de vino al mercado interno muestran datos sorprendentes porque comparado junio de este año con el de 2019 encontramos un aumento de más del 25% y a nivel semestral el aumento es del 7%" y agregó "esta es una noticia que sorprende estando en pandemia es indudable que el sector viene mejorando su consumo, no solamente en el mercado interno sino también en el externo en el cual, durante el mismo semestre el crecimiento fue del 52%, con respecto a igual periodo del año anterior. Estos datos son más que interesantes para el sector". El presidente del INV consideró que "es importante destacar la salud en el consumo de vino porque siempre este cons

Uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Laur Cruz de Piedra Blend de Terroir de Olivícola Laur, perteneciente a la familia Millán, fue elegido en la categoría Mejores Aceites de Oliva de Lujo del Mundo, por la premiación global Luxury lifestyle Awards, consiguiendo el puesto número 14 a nivel mundial y siendo el único argentino en la lista. Con una producción de 450 mil botellas de aceite de oliva virgen extra, Olivícola Laur es una empresa líder en la industria, no sólo a nivel nacional sino internacional. Laur Cruz de Piedra Blend de Terroir: sus características. Este prestigioso aceite de oliva virgen extra es un blend de las variedades Arauco, Arbequina y Frantoio. En boca es ligero, dulce y presenta notas verdes de hierba recién cortada. Tiene una marcada presencia amarga y algo picante en el final de boca. A su vez es importante destacar que está certificado sin TACC y Kosher y a partir de la cosecha 2020, también Orgánico. Precio sugerido: $512.-

Bajo el slogan "Ponele color a tu día. Ponele Rosé" llega la cosecha 2020 de está clásica línea de Bodegas López Corte de Malbec (proviene de viñedos de Agrelo) y Pinot Noir (de Tupungato, Valle de Uco) se presenta De color rosado pálido debido a su corta maceración. Equilibrado y de una muy agradable acidez. Este blend de Malbec y Pinot Noir es ideal para acompañar frutos de mar y pastas, y el enólogo recomienda beberlo entre 6 y 8 °C.

Saurus Select PinotNoir 2019 es un vino elaborado con uvas provenientes de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén. El 40% tuvo una crianza de 9 meses en barricas de Roble Francés y Americano. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales. NOTAS DE CATA: A la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante. Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados. Lic. Leonardo Puppato Saurus Select es la línea con la que Familia Schroeder se presentó al mercado. En ella se conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con

Su emblemática línea de etiqueta de cuero, ahora también cuenta con esta cepa delicada y elegante. Era preciso esperar el momento justo y la cosecha adecuada y parece que este año finalmente se alinearon las variables y Jorge Rubio, junto a su equipo decidieron que era tiempo de lanzar su primer exponente de Pinot Noir, una de las variedades más famosas, tanto por su elegancia como por su historia. Este Pinot, cosecha 2020, viene a sumarse a la ya reconocida línea Privado (etiqueta de cuero), una de las más queridas por los consumidores y que hoy es sello de calidad tanto en Argentina como en el mundo. Originaria de la zona de la Bourgogne en Francia, el Pinot Noir es una de las cepas más famosas del mundo, inicialmente se desarrolló en el Europa y luego, fue expandiéndose por los viñedos del nuevo mundo, con grandes exponentes en California y Nueva Zelanda. En nuestro país, sólo el 1% de la superficie implantada total, pertenece a esta variedad.   “Elaborar un Pinot representaba un de

En ocasión de celebrarse el Día Internacional del Pinot Noir, Mosquita Muerta Wines, la bodega de Familia Millán, acaba de lanzar la cosecha 2019 de su original vino Perro Callejero, para homenajear a esta cepa en su día. Un ejemplar lleno de delicadeza, elegancia y frescura, que habla tanto de su ADN francés como de su terroir, el Valle de Uco mendocino. Proveniente del Valle de Uco, provincia de Mendoza, más precisamente de la microregión de Los Chacayes, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Mosquita Muerta Perro Callejero Pinot Noir 2019 es un vino que en nariz se percibe muy frutado, en la cual se destaca la fruta roja bien madura. En boca es elegante, delicado, con buena acidez y posee una frescura muy agradable. Ideal para acompañar carnes blancas como pescados, también puede acompañar muy bien las carnes de caza, como así también las pastas. Precio sugerido de $ 510.

Les dejo algunos datos de esta cepa y mi recomendación para brindar por su día. Si bien la instauración de la fecha no tiene un origen claro, el mundo festeja el 18 de Agosto su día. Cepa de cuna francesa, más exactamente de la región de Borgoña; La Pinot Noir , prefiere para su mejor desarrollo zonas templadas y frías. Su nombre se debe a la forma de su racimo que parece un “pino negro”. Da vinos de colores tenues, ligeros (debido a su hollejo delgado y por lo tanto con menor carga de Antocianos = material colorante).Nariz con predominio de recuerdos frutales y florales con notas de tierra húmeda. Boca delicada, fresca, de equilibrada acidez y final suave y elegante. La Pinot Noir también es una de las uvas utilizadas junto a la Chardonnay y Pinot Meunier para elaborar a los afamados Champagne. En nuestro país es una de las más usadas a la hora de producir espumantes, acompañando otras variedades o siendo en muchos casos la “única elegida” como sucede con las sofisticadas burbujas de

Sigue conquistando el mundo. Bodegas Bianchi logró una de las primeras exportaciones de vino argentino en lata, en este caso a Suiza, un destino top de Europa, que importa casi el 70 % de los vinos que consume. New Age tiene además presencia en 15 países, pero es en USA donde- desde hace más de 5 años- es furor en las barras y afters de la mano del “Tincho Drink”. Se trata de un cocktail con New Age con hielo y lima, bautizado así en homenaje al enólogo y nieto del fundador de la bodega, Valentín “Tincho” Bianchi. En nuestro país, el vino en lata está en crecimiento y el principal motor de este fenómeno tiene que ver con los hábitos de consumo de las nuevas generaciones. La lata es más liviana, resiste mejor los golpes y es fácil de transportar lo que asegura un consumo más espontáneo. “Estamos en una nueva etapa para la marca con la que buscamos abrirnos más al mundo y renovar el vínculo con los consumidores, invitándolos a que descubran un vino dulce diferente, rico, f

Sin brindis auspiciosos ni encuentros colectivos, inapropiados en época de confinamiento, finalmente comienza la propuesta que se viene gestando desde mucho antes de este tiempo, donde los envíos a domicilio parecen ser un salvoconducto para atravesar momentos inciertos. Il Cestino , es un Club Culinario que se articula a partir de una suscripción trimestral , que habilita a la entrega de una selección mensual de 10 a 12 productos, especialmente elegidos. Adicionalmente, cada socio – suscriptor, por el solo hecho de haber tomado la suscripción por el trimestre, participa sin cargo, de la experiencia de cierre , diseñada en concordancia con la época más adecuada del año. Curanto Ancestral, será el primero de estos encuentros, con el que se homenajeará los suscriptores del periodo Agosto – Octubre. En un campo cercano de la provincia de Buenos Aires, a mediados de Octubre, se recreará el milenario método de cocción bajo tierra, utilizado por los araucanos, combinando cinco t

El reconocido chef asume este nuevo rol, vinculando a la línea de vinos de alta gama de Bodega Santa Julia con su cocina. Desde sus redes sociales en Instagram, Juan realizará transmisiones en vivo y foto recetas donde enseñará sus secretos para la elaboración de platos típicos y como disfrutarlos mejor acompañándolos con un buen vino. También propondrá distintas consignas entre sus seguidores para la realización de concursos especiales, tanto desde sus redes sociales (en IG @juanbraceli) como en su columna semanal en el programa “Pasaron cosas” en Radio con vos. Egresado de la primera promoción del Colegio de Cocineros Gato Dumas, Juan es actualmente uno de los conductores del reconocido programa “Cocineros Argentinos”, que se transmite diariamente en la TV Pública, y de “Ciencia a la carta” que se emite semanalmente en el Canal Encuentro. Su vínculo con los medios comienza en 2007, en el canal El Gourmet, donde produjo más de 20 programas. Antes de eso, en 1999, viaja a

La bodega presentó los tres primeros exponentes que integran la propuesta, dos tintos de Malbec y un blend de Sauvignon Blanc y Semillón: DEDICADO MICROTERROIR Gravel & Stone, DEDICADO MICROTERROIR Sand & Silt y DEDICADO WHITE BLEND Ediciones Limitadas. “DEDICADO EDICION LIMITADA es un desafiante proyecto liderado por Germán Berra, Head Winemaker de FINCA FLICHMAN, quien comenzó a investigar y estudiar hace 10 años los suelos de nuestra finca Don Fernando ubicada en Tupungato, Valle de Uco, provincia de Mendoza”, explica Gastón Lo Russo, CEO de FINCA FLICHMAN. “Para ello, Germán contó con la colaboración de prestigiosos consultores internacionales, el enólogo italiano Alberto Antonini y Pedro Parra, experto en suelos”, agrega Lo Russo. “Hicimos procesos idénticos para vinificar las uvas provenientes de estas micro parcelas, y se seleccionaron los dos vinos más representativos en las diferencias que presentó el suelo. Así nacen dos exponentes de Malbec, DEDICADO MICROTERROIR Gra

Se desarrollará en Agosto la primera edición de la feria en formato virtual, para disfrutar de grandes vinos en casa. Luego de realizar más de 30 ediciones de eventos presenciales entre sus sedes de Buenos Aires, Rosario, Santa Fe y Sofitel La Reserva Cardales; la pandemia no es un impedimento para que los amantes del vino sigan disfrutando de estos encuentros. Como respuesta a los tiempos de distanciamiento social que vivimos y buscando aportar una propuesta de entretenimiento innovadora y sofisticada sin salir de casa, las productoras Wine Revolution y Degustadores presentan la 1era edición virtual de su reconocida feria de Vinos & Spirits, Alta Gama . Cómo participar? Las entradas ya se pueden adquirir ingresando a: www.expoaltagama.com , a $5.000 (más service charge), las que darán acceso a una experiencia ideal para disfrutar de a dos, o más. Por este valor se recibirá en casa los siguientes productos: 10 botellas de vino (750ml), cuyo valor va desde $400 hasta $1200

Anticipó algunos datos en su WEB.   Bonarda es, en superficie, la segunda variedad tinta plantada en la Argentina después del Malbec. Se considera que llega a nuestro país a través de las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX, iniciándose su cultivo en la región de Cuyo.  Esta variedad ha sido utilizada durante mucho tiempo en nuestro país como base de vinos tintos comunes por sus altos rendimientos por hectárea y su sobresaliente aporte de color. Tiene gran aptitud para mejorar vinos de corte, especialmente con Malbec. Ante el descubrimiento de su potencial enológico, se reduce la producción por hectárea, logrando una calidad excepcional, por lo que comienza su desarrollo como varietal del cual se elaboran vinos de alta calidad. Produce vinos de colores intensos: marcados violetas o púrpuras que evolucionan al rojo rubí. Su aroma es intenso y suelen aparecer atractivas notas frutales de frutas rojas (frambuesa, frutillas, cassis o cerezas) y frutas negras (m